美味陝北洋芋擦擦如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:15分鐘
陝北的特色主食便是麪食,陝北人應該沒有不對面食產生喜愛之情的人吧。在全國的其他地域,也有一些和陝北人民 一樣愛吃麪食的人們。他們恨不得每天的每一頓飯都吃麪食,今天這樣的朋友有福了 接下來要介紹的這道陝北洋芋擦擦應該十分適合你。
主料
土豆 :2輔料
麪粉 :10具體步驟
土豆去皮、擦成絲,蒜、紅尖椒切碎,香菜、小葱切段
土豆絲用清水浸泡15分鐘,以便洗去澱粉
土豆絲撈出,用廚房紙吸乾水分
去除表面水分的土豆絲放入碗中,加入適量麪粉
再加入適量的雞精和鹽
用手充分抓勻,使土豆絲均勻包裹薄薄一層面粉即可
土豆絲放入盤中,鍋中加水,燒開後放入土豆絲,大火蒸熟(約10分鐘左右)
蒸熟的土豆絲放入小盆中,加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎,充分拌勻
最後撒上適量香菜和小葱裝飾即可