美味的香拌臘肉如何做好吃又美味
美味的香拌臘肉是一道美味可口的家常菜。製作美味的香拌臘肉所需要的主要時時食材就是湘西臘肉。在製作美味的香拌臘肉時候，大家也可以根據自己的口味特點去調拌。美味的香拌臘肉的製作方法簡單容易，大家可以嘗試製作一下，這道菜的味道真的很不錯。
主料
湘西臘肉 ：200輔料
小酒花生 ：適量香菜 ：適量
香葱 ：適量
米醋 ：40
橄欖油 ：10
醬肉 ：20
魚枊 ：3片
具體步驟
準備好臘肉
準備好其他配料
香葱香菜洗淨控幹水份後切小段待用
取小量小酒花生待用
魚枊切成細條
小鍋內加入油，燒熱後倒入魚枊快速翻炸一下
撈起控幹油待用
臘肉用熱水浸泡片刻後用刷子洗刷去表層的薰灰
入鍋內蒸
蒸40分鐘後取出放晾
再將臘肉切成小薄片
將臘肉碼入大碗中
碼入魚枊塊
加入香葱香菜和小酒花生
加入適量原漿米醋
加入適量生抽
加入少許橄欖油
拌勻即可
