準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
南瓜 :
半個 小麥麪粉 :
300 輔料
油 :
適量發酵粉 :
1小勺水 :
1小碗 具體步驟
1.將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟並搗成泥;
2.南瓜泥放涼後,麪包機中放入水、麪粉、發酵粉、菜籽油拌勻,直至揉成不粘手的麪糰;
3.麪糰發酵直2~3倍大;
4.麪糰整形成長條狀,面劑子切斷;
5.面劑子壓扁擀開成圓形,壓出花形;
6.鍋中入油,油7成熱時,中小火炸直兩面金黃色;
7.裝盤食用!
烹飪技巧
1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟並搗成泥,南瓜中水分較多,和麪時注意不要放太多的水。2、油炸南瓜餅時,火候不易太大,控制在中小火,炸直兩面金黃色即可。