營養早餐鐵觀音茶葉蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雞蛋是很有營養的一種食材，所以中國人都很愛在早上吃雞蛋；但是吃久了白水煮蛋難免覺得不好吃，那麼這個時候可以自己換下口味，比如煮一鍋鐵觀音茶葉蛋；茶葉蛋的做法也是很簡單的，如果你也很愛吃茶葉蛋那就趕快跟我們一起來做吧。

主料

鐵觀音茶葉 ：80
雞蛋 ：1000

輔料

鹽 ：適量
滷水料 ：適量
冰糖 ：適量
清水 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋洗乾淨後入鍋煮至7分熟。

2.撈出，用調羹輕敲雞蛋至全蛋蛋殼有裂痕。

3.茶葉用水略沖洗，放入鍋中，下滷水料、鹽、老抽、少許冰糖。

4.大火燒開，熄火浸四個小時入味，再開火煮半小時即可撈出食用。

5.成品

6.成品

烹飪技巧

1、茶葉蛋各地都有做，做法差不多。茶葉也不是很講究，紅茶、普洱、濃香鐵觀音都可以。