準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
12分鐘主料
茶葉 :
適量 輔料
雞蛋 :
適量 具體步驟
準備燉盅或湯碗磕入雞蛋,注意不要把雞蛋磕散了,這裏是三個雞蛋,(注意了蛋黃不能攪散,不能攪散,不能攪散重要事情説三遍)
把冰糖放進盅內,注意避開蛋黃,把三碗水煮開,衝進茶壺中
把燒開的水來沖茶,衝進雞蛋和冰糖中
把三碗開水的量衝完就可以了
這時在燉鍋內加水,把燉盅送進鍋內
我用的是天際燉鍋,時間設定為2個小時,沒有燉盅的可以用蒸鍋來隔水燉,記住湯碗一定要用蓋子蓋好,或者用保鮮膜也可以,用保鮮膜包好就要用牙籤在保鮮膜上扎幾個孔,現在等待成品咯