愛上牽腸掛肚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牽腸掛肚，哎呀，一聽這個名字就讓人感覺到酥酥的，好似一股冷風吹過，雞皮疙瘩哦都要下來了，好僑情的名字呢，嘻嘻，名字雖然僑情但是東西還是很讚的，味道也不錯的呢！今天也讓我們一起來學習一下這道“僑情”牽腸掛肚吧！哈哈，給我們的生活添點醋喲。

主料

魚雜 ：300
蒜 ：5
豆腐 ：1塊
姜 ：3
香菜 ：5
葱 ：5

輔料

玉米油 ：1勺
大料 ：3
糖 ：1勺
醬油 ：1匙
鹽 ：2匙
料酒 ：1匙
花椒 ：3
味精 ：0.3匙

具體步驟

1.在市場裏遇見新鮮的魚雜就果斷的買回來準備美味做起來嘍

2.魚雜用清水浸泡一會兒，再多洗幾次

3.洗淨的魚雜瀝乾水份備用

4.準備一塊豆腐

5.豆腐切成大塊在開水中焯一下取出豆腥味

6.葱薑蒜、香菜切好備用

7.鍋中倒入底油燒熱放入花椒和大料炸香再放入葱薑蒜片爆香

8.放入一品鮮醬油、料酒、糖、五香粉煸炒入味放入魚雜

9.輕輕放炒一下炒制魚雜變色

10.倒入清水開始燉魚雜

11.同時放入豆腐一起燉，這樣魚雜和豆腐的味道融合在一起就更加美味噢

12.大火燉制15分鐘再轉中小火燜制5分鐘湯汁濃稠時放入鹽和美極鮮味汁提味即可

13.燉好的魚雜豆腐盛入盤中撒上葱花香菜

14.這道美味的營養價值非常高

15.無論是豆腐還是魚雜吃到嘴裏都有一種入口即化的感覺美極了

16.鮮美到沒有朋友了

17.魚雜燉豆腐配着雜糧窩團就着小白燒這幸福生活沒誰了

烹飪技巧

無