好吃的雞肉香菇玉米鍋貼如何做好吃又美味
好吃的雞肉香菇玉米鍋貼是一種漢族傳統小吃，一般是做成餃子形狀，吃的時候，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮，簡直是一種極大的享受。鍋貼的餡和餃子的餡差不多，可以是葷也可以是素，什麼豬羊肉啊，海鮮啊，都是可以的，看個人喜好而定。
主料
雞肉 ：200香菇 ：100
玉米 ：100
輔料
麪粉 ：500生抽 ：20
鹽 ：12
料酒 ：12
花椒麪 ：12
橄欖油 ：12
水 ：30
葱花 ：20
黑芝麻 ：20
具體步驟
開水和麪醒一會兒，香菇剁碎，玉米粒切碎一起煮熟
肉加入葱和姜剁成肉餡兒，肉餡兒中加入生抽，料酒，花椒麪，橄欖油，鹽，水攪拌上勁
加入香菇和玉米攪拌均勻
面壓成面片 用模具壓出圓形
餡兒放入麪皮中間，上面捏合
鍋內刷一層油，把餃子底部煎黃時緩緩倒入3分之1的水，蓋蓋燜5分鐘，出鍋前撒葱花和黑芝麻，即可
