準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
香菇 :
適量 五花肉 :
適量 輔料
葱 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. 幹香菇用水泡發一晚
2. 五花肉切成小塊用料理機打成肉泥
3. 香菇大葱同樣用料理機粉碎
4. 用開水燙麪,稍加一點涼水和成麪糰
5. 分成小劑子
6. 餡朝一個方向攪上勁,加花生油,鹽,雞精攪拌均勻
7. 包成兩頭空的生鍋貼
8. 平底鍋倒入少許花生油,油熱後放入鍋貼,中小火煎至底部焦黃,倒入少許麪粉水,蓋上蓋子中小火煎8分鐘
9. 倒扣裝盤,麪粉水成了脆脆的薄片很好吃