美味的蟹肉燴豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

蟹肉燴豆腐是一道非常新鮮美味的菜，豆腐質地細緻，與蟹肉放在一起，味道絕佳，螃蟹的蛋白質含量很高，適當的吃一些對人體有好處，且肉質鬆軟，易消化，和豆腐一起非常的鮮美，豆腐裏蛋白質也很高，而且能美容養顏，益氣補血，易消化，和蟹肉搭配新鮮可口，非常的鮮香，新鮮美味又健康。

主料

蟹肉 ：100
豆腐 ：200

輔料

油 ：40
鹽 ：10
花椒粉 ：10
八角 ：10
辣椒 ：10

具體步驟

1. 嫩豆腐切1.5釐米見方，韭黃及金針菇切成同長度，香菇切細絲。

2. 鍋中放油，小火炒香香菇絲，隨後開中火，放入1杯水，煮滾後，加入蟹肉、韭黃及金針菇至滾，並加入鹽、胡椒粉及料酒，加入水澱粉勾芡。

3. 隨後加香菜，稍微煮滾，即可關火。

4. 盛入深盤，並加入香油及醋。