準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅磷佳吉魚一條、 :
500 輔料
羅勒葉 :
幾片白胡椒粉 :
2鹽 :
3酒 :
1勺白糖 :
半小勺 醋 :
1勺薑片 :
幾片 具體步驟
1. 材料:紅磷佳吉魚一條500克、薑片幾片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、鹽3克、白胡椒粉2克、羅勒葉幾片
2. 熱鍋温油,爆香薑片,放入處理好的佳吉魚;
3. 2分鐘後翻個身,另一側也2分鐘,讓每一面都煎出金黃色
4. 加入開水煮到滾,加料酒繼續旺火2分鐘,再加入白糖、醋、羅勒葉,轉小火30分鐘,直到湯變淺白,加鹽、白胡椒粉調味就可以了。
5. 喝了湯,奔光風霽月的明天出發。