火龍果雪酪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細砂糖 ：75
火龍果 ：300
吉利丁片 ：5
水 ：30ml

輔料

RUM酒 ：1大匙
檸檬汁 ：2小匙

具體步驟

1.吉利丁片先用冰水浸泡備用。

2.水和細砂糖放入鍋內，小火加熱至糖化，離火備用。

3.加入RUM酒拌勻。

4.加入檸檬汁拌勻。

5.將泡好的吉利丁片擠幹水份，放入步驟2中攪拌至吉利丁片化開(此時糖水的温度不宜過高，温熱即可)。

6.將步驟5中加入步驟4中的檸檬汁。

7.拌勻。

8.待冷卻後，倒入冰淇淋桶中。

9.再放進冰淇淋機中，攪拌30分鐘即可；完成後移到保鮮盒中，放入冰箱冷凍保存。

烹飪技巧

如果沒有冰淇淋機的話，上述1-5的過程相同。待冷卻後放到保鮮盒中，放到冰箱冷凍至全部結凍後，再用叉或勺攪拌混合，再放入冰箱冷凍1小時，該步驟重複3次後即可食用。