DIY果醬迷你鬆餅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

簡單美味的東西有誰會不喜歡？而且小巧可愛有趣的美食有誰能夠抵抗得住誘惑？再加上是你自己親自動手DIY的，那意義就更加不同的了。於是，就讓我們一起做出這麼一道美味可口小巧可愛的果醬迷你鬆餅吧！搭配是一壺熱茶就是一種享受了。

主料

白砂糖 ：30
低筋麪粉 ：90
雞蛋 ：2個
牛奶 ：100
黃油 ：20

輔料

鹽 ：適量
果醬 ：適量

具體步驟

1.所材料備齊，黃油隔熱水化開。

2.雞蛋黃和蛋清分別用兩個碗分開。

3.蛋黃裏面加入黃油，用打蛋器打勻。

4.再加入過篩的麪粉和牛奶。

5.用打蛋器攪拌至無顆粒成麪糊狀。

6.蛋清加入適量的鹽。

7.用電動打蛋器打發蛋白，再分三次加放白糖。

8.繼續打至成比較硬的濕性發泡即可。

9.用三分之一的蛋白拌入麪糊之中。

10.拌勻後再加入另外的三分之一，最後將所有的蛋白跟麪糊拌勻。

11.不沾鍋裏放一小塊黃油開小火融化。

12.放入模具倒入麪糊用小火煎至.麪糊上稍微有點小泡泡，兩三分鐘。翻另一面，煎至兩面成呈金黃色即可。

13.在煎好的鬆餅放上果醬。

14.再蓋上一片，鬆鬆軟軟的小松餅可以食用了。

烹飪技巧

煎的時候如果能輕鬆剷起一面就説明這面好了。可不用模具，直接用小勺子舀麪糊倒入不沾鍋裏煎成呈金黃色即可。