鹹鵝燉雙筍如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

鹹鵝燉雙筍中製作需要筍乾和鵝肉，胡蘿蔔中富含了豐富的營養素可以增強我們人體的免疫力，而胡蘿蔔在冬天吃非常的好，對人體有很大的利處，在冬天能抵擋風寒，是補身體的一道美味佳餚。非常值得我們去食用這道菜餚。

主料

萵筍 ：2根
竹筍 ：150g
鹹鵝 ：1/4只

輔料

油 ：適量
葱花 ：適量
大料 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

竹筍入開水鍋煮四五分鐘，涼水沖涼；萵筍去皮洗淨。

竹筍切片，萵筍切滾刀塊。

鹹鵝切小塊，泡三四個小時，清水加料酒、生薑和大料煮熟。

油熱，入葱花和姜爆香。

倒入雙筍翻炒四五分鐘，倒入煮鹹鵝的原湯，再加一半清水，將近沒過筍的位置，把煮熟的鵝肉也倒進去中火煮至萵筍熟爛，出鍋。

烹飪技巧

燉的時候要注意火候，還要把握好水的多少很重要。