自制南方豆腐如何做好吃又美味
主料
黃豆 ：4000輔料
石膏 ：適量水 ：適量
1.優質黃豆頭天晚上浸泡一晚上，加水用石磨磨成漿
2.倒入鍋裏燒開
3.用專業容器上面鋪上紗布，把燒好的豆漿用勺子舀入容器中，像圖中那樣兩個勺子不停的衝打
4.提起裝有豆漿的紗布
5.不停的擠壓，把漿水擠入鍋中
6.過濾之後的漿水再加大火熬煮
7.反覆熬煮之後的豆漿就可以喝了，但還不是豆腐
8.石膏必須加熱至熟透，再用這個碾成粉末
9.碾好的石膏均勻的衝入豆漿中
10.衝了石膏的豆漿過30分鐘左右會成塊狀，這就是我們吃的豆花，把豆花盛入這樣的容器中
11.蓋上蓋，然後在蓋上壓上一塊大石頭(必須洗乾淨哦)，讓水慢慢滲幹
12.大約2個小時以後，就成了豆腐。媽媽，辛苦了!
按着步驟來，不是很難了
