意大利雞肉卷如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸脯肉剖成片,拼成一大塊,(別切斷了)。

2. 雞蛋打勻,香菜洗淨切碎,加入蛋液打勻。

3. 把蛋液在平底鍋攤成蛋餅。

4. 瘦豬肉里加鹽,酒,胡椒粉,拌勻入味。(用整塊的肉片最好)

5. 把蛋餅鋪在雞肉上。

6. 把瘦豬肉鋪在蛋餅上。

7. 把雞胸脯肉輕輕捲起,用麻線捆緊。

8. 鍋熱放入橄欖油,放洋葱碎爆香。

9. 放入雞肉卷煎。

10. 輕輕的翻動,四面都要煎透。

11. 1加入一杯白葡萄酒，待酒氣飛發，加鹽，胡椒粉，香菜碎。

12. 1加入清水（與雞肉卷平）。

13. 1大火10分鐘，中火5小時。之間不停的翻動。

14. 1湯汁過多，可去鍋蓋，收幹水份。

15. 1鍋裏的湯汁可做沾汁，也可澆在雞肉捲上。