烤西紅柿甜椒莎莎醬如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
小洋葱 :1個
橄欖油 :2茶匙
玉米(粟米)棒 :1穗
小紅甜椒 :1個
小黃甜椒 :1個
大蒜 :2瓣
小茴香粉(groundcumin) :1/2茶匙
幹奧勒岡(oregano) :1/2茶匙
鹽 :1/2茶匙
辣椒粉 :1/4茶匙
切碎的香菜(芫荽) :2湯匙
主料
剛熟的西紅柿 :2個小洋葱 :1個
橄欖油 :2茶匙
玉米(粟米)棒 :1穗
小紅甜椒 :1個
小黃甜椒 :1個
大蒜 :2瓣
小茴香粉(groundcumin) :1/2茶匙
幹奧勒岡(oregano) :1/2茶匙
鹽 :1/2茶匙
辣椒粉 :1/4茶匙
切碎的香菜(芫荽) :2湯匙
輔料
具體步驟
1. 烤爐預熱至中温或預熱上火燒烤器(broiler)。西紅柿和洋葱上刷油,和玉米一起放在烤爐上或放入燒烤器燒烤。
2. 蔬菜離熱源約10釐米,燒烤10至12分鐘,不時翻轉,至蔬菜呈淺褐色。
3. 稍稍置涼後,將西紅柿和洋葱切成小塊。剝掉玉米苞衣,從玉米穗上切下玉米粒。
4. 取一大碗,放入西紅柿、洋葱、玉米、紅黃甜椒、大蒜、小茴香粉、奧勒岡、鹽、辣椒粉和香菜,拌勻後放入冰箱冷藏,上桌時取出來。