酸辣拌涼粉怎麼做,酸辣拌涼粉的做法 香飄網 涼菜 1.17W 大中小設置文字大小 “和老耿不約而同的都買了些豌豆粉,就為了吃小時候吃的涼粉,兩三斤的豌豆粉總得要消耗,常吃的就是這微酸微辣的涼拌法。” 食材明細主料豌豆粉 (100克)黃瓜 (1根)清水 (700克)輔料醋 (1小勺)辣油 (1小勺)香油 (1小勺)蒸魚豉油 (2大勺)白糖 (2小勺)葱花 (少許)酸辣 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)酸辣拌涼粉的做法步驟1、準備的原料。2、豌豆粉和清水按1:7的比例備好。3、豌豆粉加上清水,攪拌均勻。4、倒進鍋中,中小火慢煮。5、不斷攪拌,等到白色的液體慢慢變成他們的固體就可以。6、再倒進保鮮盒中,稍微放涼,再蓋上蓋子冰箱冷藏2小時以上。7、香葱切碎,輔料中調料加一起拌勻。8、黃瓜切絲,鋪盤底。9、凝固好的涼粉切粗絲鋪黃瓜上。10、加入調料再淋點辣油,撒點葱花就可以。小竅門1.冰箱冷藏是為了涼粉更好的凝固。2.有香菜加點香菜會更香。 TAG標籤:酸辣 酸辣拌涼粉的做法步驟 首發 酸辣拌涼粉的最正宗做法 酸辣拌涼粉 酸辣拌涼粉的做法 酸辣拌涼粉的家常做法 酸辣拌涼粉怎麼做好吃 涼粉 酸辣拌涼粉怎麼做 #