花漾聖誕節糖霜餅如何做好吃又美味
準備時間:45分鐘 烹飪時間:60分鐘
雞蛋 :50
糖粉 :30
低筋麪粉 :300
水 :20
色素 :適量
香草精 :適量
花漾聖誕節糖霜餅,口味香脆甜美,製作精細,其中製作中使用的主料雞蛋富含膽固醇,而黃油所含營養是是奶製品之首。糖霜餅可根據喜好做成多種與聖誕有關的物品,例如聖誕襪,手套,聖誕老人,聖誕樹,鹿,薑餅人,聖誕枴杖,雪人,雪花和聖誕帽等等,做好的成品顏色和形狀多樣,可謂是色香味俱全的一道聖誕食品。
主料
黃油 :200雞蛋 :50
糖粉 :30
低筋麪粉 :300
水 :20
輔料
蛋白 :10色素 :適量
香草精 :適量
具體步驟
1. 將黃油室温軟化,用攪拌機打成順滑狀;
2. 分兩次倒入糖粉,再用攪拌機打成顏色有些發白,體積有些膨大的黃油糊;把雞蛋用勺子輕輕混合打勻,接着分兩次倒入黃油糊中,再滴兩滴的香草精,用攪拌機繼續混合均勻;把過篩好的低筋麪粉倒入黃油糊中,用攪拌機低速混合均勻後,用手將黃油麪團抱團,放入保鮮袋入冰箱冷藏30分鐘;用擀麪杖將醒好的麪糰,擀麪成1至0.5的厚度
3. 備好放入烤盤中入烤,中層,160度,15分鐘。大約看面上有些金黃色,即可出爐。
4. 蛋白粉加入飲用水混合均勻無顆粒用攪拌機打成白色發泡狀;分幾次慢慢加入糖粉,混合打發成自已需要的硬度,差不多硬性;取一小碗硬性蛋白,加入色素攪拌混合;
5. 描邊,上底色
6.完工
1、烤制的時候要注意火候,不要烤糊。