簡易聖誕糖霜薑餅如何做好吃又美味
主料
紅糖 ：40奶油 ：60
泡打粉 ：2
糖粉 ：150
低粉 ：400
鹽 ：2
全蛋 ：38
各色色素 ：少許
蜂蜜 ：168
細砂糖 ：40
蛋清 ：30
輔料
豆蔻粉 ：少許各種裝飾銀珠 ：適量
薑黃粉 ：少許
肉桂粉 ：少許
具體步驟
1. 餅乾做法： 1、將蜂蜜、細砂糖、紅糖、奶油和肉桂粉、豆蔻粉、薑黃粉一起放入鍋中大火加熱，邊加熱邊攪拌，煮至奶油和糖完全融化； 2、待奶油和糖完全融化後，再將1加熱至沸騰，離火冷卻。 3、待冷卻到將手指伸入2中，可以感覺到有温熱感即可； 4、將全蛋打散，分次加入到3中攪拌均勻； 5、將粉類和鹽一起過篩後加入到4中拌勻； 6、用手將5揉搓至粉類完全被吸收且變硬為止； 7、放入2層塑料袋中，用腳踩踏麪糰，至麪糰完全變軟且表面產生光澤為止； 8、放入陰涼處靜置一晚；
2.將靜置好的麪糰擀成大片，用餅乾模壓出形狀；
3.壓好的餅乾移入烤盤；
4.入烤箱，170度烤15-20分鐘至表面微微上色即可出爐，放置完全冷卻；
5.迷你的；
6.準備好各類裝飾的東西；
7.將蛋清打散；
8.分次加入糖粉；
9.拌勻；
10.裝入裱花袋就可以開始畫了；
11.先畫好第一層，再加入自己所需的顏色；
12.拌勻；
13.再裝入裱花袋；
14.等到第一層的白色幹了後，再畫其他的顏色；
製作心得：1、想要表面的花色呈立體狀，必需要等第一層的糖霜完全乾透後再畫。不然，顏色會混在一起，出不來立體的效果；2、除了不同顏色的糖霜外，也可以加入糖珠等裝飾，讓餅乾更加可愛；3、糖霜的厚薄可以用檸檬汁來調整。厚了加少許檸檬汁，薄了加糖粉；4、自己磨的糖粉不好用，還是要買專門的糖粉來做。
