![黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單]( "黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
黑豆 ：
50 花生 ：
80 豬皮 ：
250 輔料
鹽 ：
適量老抽 ：
適量生抽 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單 第2張]( "黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黑豆花生洗淨浸泡
![黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單 第3張]( "黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將黑豆和花生加少許水用電壓力鍋煮熟
![黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單 第4張]( "黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.豬皮處理乾淨後氽水切條
![黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單 第5張]( "黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將豬皮加鹽、老抽、生抽、姜、少許水先煲一會兒
![黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單 第6張]( "黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.待豬皮煲熟後，將剛才煮好的黑豆和花生連水倒入一同燜煮
![黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單 第7張]( "黑豆花生燜肉皮怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.一直將肉皮燜煮到合適的口感即可
7.可以上桌了
烹飪技巧
由於豆類短時間都難以煲軟，所以這道菜豆類和花生先用電壓力鍋煮熟，再和豬皮一同燜，可以縮短燜的時間
