美味肉鬆培根麪包如何做好吃又美味
喜歡吃麪包的人可以在家嘗試着做一下這個肉鬆培根麪包，我個人是很喜歡吃肉鬆的，再配上培根，真的是絕妙的搭配。特別是早上來上一個肉鬆培根麪包，再配上一杯牛奶，真的是很美味。並且這款肉鬆培根麪包，簡單易學，新手也很容易成功，成功率很高。
主料
黃油 ：25鹽 ：4
高筋麪粉 ：50
奶粉 ：15
細砂糖 ：30
蛋液 ：30
輔料
酵母 ：4温水 ：120
沙拉醬 ：適量
肉鬆 ：40
培根 ：2片
具體步驟
1. 先製作中種：將酵母加入到温水中，攪勻使其完全溶解
2.向酵母水中加入高筋麪粉
3.攪勻後揉成麪糰
4.蓋好後放入冰箱冷藏發酵約8小時
5.麪糰發至約4倍大小
6.將中種麪糰放入麪包桶中，並加入除黃油外的其他主麪糰材料
7.開啟程序將其揉成光滑的麪糰，待出筋後加入軟化的黃油
8.繼續將麪糰揉至擴展階段，然後在桶表面蓋上濕布繼續進行基礎發酵
9.發酵完畢
10.將麪糰取出，揉勻排氣
11.然後將麪糰分成12份
12.分別滾圓後鬆弛15分鐘
13.取一個鬆弛好的麪糰擀成橢圓形
14.翻面後壓薄長底邊
15.將麪糰捲起，並捏緊封口
16.依次將所有面團都如上處理
17.取三份麪糰，將其慢慢搓長
18.然後將其放到一起編成三股辮
19.首尾相接整形成圓環狀
20.將整形好的麪糰放入烤盤中擺放好
21.烤箱底層放一碗熱水，然後將烤盤放入第二層，開啟發酵功能，進行麪糰的最後發酵
22.發酵完畢
23.在麪糰表面刷一層蛋液，然後撒適量肉鬆
24.將培根切條，在肉鬆上間隔一定位置擺放一圈，然後再擠一圈沙拉醬
25.將裝飾好的麪糰送入預熱好的烤箱第二層，180度約20分鐘
26.出爐晾涼後密封保存
1.製作中種的麪糰只要揉勻即可，所以需要先將酵母融入温水中，這樣操作後的發酵效果才好；2.使用烤箱發酵時，需要在底層放入一碗熱水，以保證環境濕度達到要求；
