美麗廚娘如何做好吃又美味，培根麪包

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉（金像粉） ：200
低粉 ：50
酵母 ：3
砂糖 ：38
蛋液 ：38
黃油 ：25
冰牛奶 ：130

輔料

培根 ：一袋
中型洋葱 ：半個
黑胡椒 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1. 將培根切粗條，洋葱切絲，鍋入加少許油，將培根炒出香味，放入洋葱，加入黑胡椒，根據個人口味加少許鹽出鍋即可。

2. 將黃油外的原料放入原包機，程序8揉麪二十分鐘，放入黃油之後重複程序8繼續揉麪二十分鐘，將麪糰滾圓基礎發酵。

3. 將基礎發酵好的麪糰分割滾圓成十小份，鬆弛20分鐘，擀成圓形包入炒好的餡料，整成圓形放入模具，進行二次發酵。二次發酵完刷蛋液、撒白芝麻，入烤箱180度12-14分鐘。

烹飪技巧

1、因為用麪包機和麪，所以改用冰牛奶，因為現在夏天氣温很熱。2、餡料一定要炒幹一些。3、收口一定要捏緊，要不然二次發酵餡料露出來，烤制時容易漏油，導致成品失敗。