五仁餡如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瓜子仁 ：100g
花生米 ：100g
腰果 ：100g

輔料

白糖 ：適量
豬油 ：適量
熟黑芝麻 ：50g
熟粉 ：適量
熟白芝麻 ：50

具體步驟

1.主輔料： 花生仁、瓜子仁、腰果、黑芝麻、白芝麻。

2.把瓜子仁焯熟。

3.晾涼備用。

4.用微波爐把腰果微熟。

5.晾涼備用。

6.把花生仁也用微波爐微熟。

7.晾涼去皮備用。

8.把備用的果仁分別、依次放入食品袋裏，擀制壓碎。

9.把壓碎的果仁放入大一點的碗裏。

10.加入少量的豬油，純淨水。

11.拌勻後，加入白糖。

12.再加少量的熟粉調整粘合度。

13.拌制均勻後，能攥成團就可以了。

14.做好的五仁餡可以即食，或者團成大小合適的球狀就可以做月餅、包湯圓了。

烹飪技巧

1、熟面就是把麪粉放入鍋內用小火炒製成的。2、沒有豬油也可以用玉米油、橄欖油代替。