品出不一樣的味道，五仁月餅餡怎麼做好吃

每到中秋，家家户户都會吃月餅，以前很多人都是自己做月餅，隨着時代的進步，人們基本上都是直接買着吃，月餅的口味有很多種，有棗泥的，有紅糖的，還有空心的，還有五仁的，那麼今天和大家一起探討的就是五仁月餅餡的做法，不同的做法，讓你感受不同的品味。

五仁月餅餡怎麼做好吃?品出不一樣的味道

做法一

1.準備食材，需要的有糯米粉、麪粉、麥芽糖、草莓醬、蜂蜜、白糖、冷開水、花生、玉米油、核桃、腰果、杏仁、芝麻、開心果、巴旦木、葡萄乾、杏幹、山楂卷等。

2.把花生仁和核桃先放入烤箱進行烘烤，大約15分鐘之後取出，把皮去掉。

3.把麪粉和糯米粉混合，攪拌均勻，放入鍋中小火翻炒，待麪粉微微變成黃色時，取出放涼備用。

4.把各種堅果和果脯切碎，不需要成末末，大小合適就可以了。然後把切好的東西一起放入盆中，加入白砂糖，攪拌均勻。

5.將玉米油、冷開水、蜂蜜等放入另外一個盆中，攪拌均勻，呈現粘稠狀為止。然後倒入放有果脯的盆中，快速攪拌均勻，再慢慢加入炒好的麪粉，進行攪拌，麪粉不要一次性加太多，慢慢逐漸添加，攪拌到沒有乾粉了之後再加，免得太硬了，大概能混合捏成團狀即可，待晾涼之後就可以包月餅了。

做法二

1.準備食材，包括核桃仁、黑芝麻、花生米、芝麻、南瓜仁、麪粉、蜂蜜、糯米粉、糖桂花、涼開水、香油等。

2.將仁類的食物切碎放入鍋中進行翻炒，小火，炒出香味，將麪粉和糯米粉一起混合翻炒。

3.另起一鍋，放入油加熱，將炒熟的仁類中加入適量蜂蜜，然後放入糖桂花，最後加入炒好的麪粉和加熱的油，然後加入涼白開，一起攪拌均勻，需要比較長的時間，使得能夠捏成團狀。

4.靜止放置半個小時，不分離就可以包月餅了。

五仁月餅餡的做法其實是有很多種的，因為五仁只是個抽象的數字，可以包含很多不同種類的堅果和果脯，可以根據自己的喜好來決定製作材料，最關鍵的一點就是所有食材攪拌均勻能捏成團不分離，這樣的話月餅餡也就是成功的。