午餐之煲仔飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

煲仔飯，是家常而傳統的一道南方飯，同時也是小編童年的味道。這道飯我可以説是從小吃到大了，我對這道飯有着濃厚的情感。煲仔飯，鍋和米飯形成顏色形成鮮明的對比，可以説是非常好看了，又讓人食慾大增了。可以説是一道男女老少皆宜的一道飯。

主料

大米 ：250g
蝦 ：5只
香腸 ：2根
臘肉 ：300g

輔料

萵筍尖 ：2根
紅薯 ：1個
蠔油 ：1勺
生抽 ：1勺
香油 ：1勺
紅蘿蔔 ：1根

具體步驟

1.先煮香腸臘肉煮好涼了切塊

2.砂鍋刷一層油到入泡好的米

3.加水大概手指甲浸完大火煮開在小火

4.這時把紅蘿蔔洗了切花萵筍葉洗乾淨

5.紅薯去皮切花

6.萵筍葉另起鍋焯好備用

7.這時米也煮起蜂窩了

8.依次放好香腸臘肉蝦紅蘿蔔紅薯蓋上蓋在小火三分鐘關火不要揭蓋悶十分鐘

9.把調料生抽蠔油香油調好

10.悶好的煲仔飯放上萵筍葉配上調料就開吃了

11.煲仔飯完工

12.太香了

烹飪技巧

大米先泡半小時，砂鍋刷一層油在放入米煮更香。煮飯時水差不多幹了成蜂窩狀放入香腸，臘肉在悶十分鐘。蝦臨時想到加入。