準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肉 :
適量泰國香米 :
適量豆豉 :
適量 輔料
生抽 :
適量糖 :
適量薑絲 :
適量葱末 :
適量香油 :
少許生粉 :
適量耗油 :
適量 香菇 :
適量鹽 :
少許 油菜 :
適量 具體步驟
1. 雞肉切塊,用耗油,生抽,糖,薑絲,生粉醃製10分鐘。
2. 小油菜不加油炒熟備用。
3. 涼油加豆豉和葱花炒香後,加入雞塊一起煸炒。
4. 雞塊變色後加入香菇和泡香菇的水少量,炒到7成熟,加香油出鍋。
5. 米飯煮到水看不到,用勺子順着鍋邊加入食用油少量,碼好炒好的雞塊,繼續燜8分鐘。
6. 出鍋前我挨着邊的烤了鍋底全部的地方,這樣能有好多好多飯焦!碼號油菜,就可以次啦~哈哈