正宗意大利麪的做法——蝦仁番茄意大利麪圖解

意大利麪無論怎麼做都有一種異域的格調與風情。做法也很簡單，完全沒必要去西餐廳或是點外賣。加上微酸的番茄，無論是午餐還是晚餐它都能温暖你的心和胃。試着給自己做一盤正宗的意大利麪吧，犒勞一下堅強又努力的自己。

主料

意大利麪 ：120克
番茄醬 ：適量
番茄 ：2個
肉末 ：50克

輔料

胡椒 ：適量
黃油 ：兩塊
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
食用油 ：適量

詳細步驟：

第一步

意大利麪沸水入鍋，鍋里加入鹽，按麪條包裝的説明煮8-10分鐘

第二步

煮麪時將肉末里加入鹽、料酒、澱粉醃一下，西紅柿去皮切小塊，洋葱切丁

第三步

將下好的麪條撈出，用食用油拌一下待用

第四步

平底鍋內下黃油融化

第五步

下肉末炒至變色

第六步

下洋葱炒軟後加番茄塊炒出汁

第七步

倒入番茄醬繼續炒入味

第八步

將麪條放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋

烹飪技巧：

拌麪條的油最好用橄欖油，營養又健康；沒有的話用色拉油代替也行