營養豐富的海帶燉排骨如何做好吃又美味
主料
海帶根 ：300豬肋排 ：500
輔料
大蒜 ：適量白胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
精鹽 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
糖 ：適量
大葱 ：適量
香葉 ：適量
具體步驟
1.主料：海帶根300克、豬肋排500克副料：姜、葱、蒜、香葉、花椒、大料調料：鹽、料酒、白胡椒粉、糖
2.海帶根切成菱形狀
3.排骨涼水入鍋，水裏加少許鹽，加熱焯燙排骨、排骨焯燙好後用流水洗掉表面的浮沫
4.鍋中做油，油温7成熱時將姜、葱、蒜、香味、花椒、大料入鍋炒制、作料炒香後，將焯燙好的排骨入鍋煽炒
5.炒製片刻後衝入開水，依次加適量的料酒、白胡椒粉、糖
6.蓋上微壓力鍋蓋，上氣後壓制10分鐘
7.10分鐘後將海帶入鍋加入適量的鹽，再蓋上鍋蓋，壓制5分鐘即可
1、排骨焯燙時要涼水下鍋，這樣可以更好的去除排骨的腥氣；2、這道湯菜調料用法很簡單，如果喜歡清淡的湯水，不需要加醬油；3、燉制排骨時不需用加鹽，待海帶放入時，再加入適量的鹽。
