準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
金針菇 :
300g 綠
豆芽 :
150g香葱 :
1棵海天金標蠔油 :
2湯匙(30g)油 :
1湯匙(老薑 :
1塊(約5g) 輔料
具體步驟
1. 老薑削去外皮,切成細絲。香葱洗淨,切成5cm長的小段。綠豆芽用流動水沖洗乾淨。
2. 金針菇用流動水沖洗乾淨,切去根部,再用手掰成小叢待用。
3. 中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時(將手掌置於炒鍋上方,能感到有明顯的熱氣升騰),將薑絲放入爆香,再放入金針菇和綠豆芽,用中火翻炒約3分鐘。
4. 將香葱段放入鍋中,繼續翻炒約1分鐘。
5. 最後將炒好的金針菇盛入盤中,再淋入海天金標蠔油即可。