美味油炸豆腐皮壽司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

油炸豆腐 ：3個
蝦仁 ：150KG
香菜 ：50KG
米飯 ：200KG

輔料

壽司醋 ：少許
糖 ：少許
橄欖油 ：少許
沙拉醬 ：少許
鹽 ：少許
雞精 ：少許
料酒 ：少許

具體步驟

1. 油炸豆腐上鍋蒸或微波幾分鐘消毒。

2. 蝦仁放料酒和鹽醃半小時

3. 香菜用蘇打水泡過洗淨去除根部。

4. 切去豆腐的一面皮，把中間的豆腐挖空。

5. 把香菜切碎.

6. 蝦仁下鍋燙熟撈起.

7. 剛蒸熟的米飯趁還燙手時加入油,沙拉醬,糖,鹽,醋,雞精,拌均.切記要注意量..因為加了沙拉,其它的調味加略微一點就行了.

8. 加入香菜碎和蝦仁.

9. 拌均裝入豆腐皮裏.

10. 完成裝盤.

烹飪技巧

注意香菜不能過量,多了就會蓋了是的鮮味