![油炸腐皮卷怎麼做好吃又簡單]( "油炸腐皮卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐皮 ：
2張 蝦仁 ：
150豬肉米 ：
100 豆腐 ：
1塊 輔料
雞蛋 ：
1個鹽 ：
7 胡椒粉 ：
適量 澱粉 ：
15麪粉 ：
適量 具體步驟
1. 蝦仁洗淨去筋，與肉米用黃酒醃製幾分鐘，然後一起用料理機打成泥。
2. 豆腐用水煮幾分鐘，撈出壓成泥。
3. 雞蛋打散，加入蝦肉泥與豆腐泥，再加入鹽，胡椒粉，澱粉，攪拌均勻。
4. 兩張豆腐皮鋪平，餡料放上捲成長條狀。
5. 每隔4-5釐米用繩繫緊。
6. 均勻沾上面粉。
7. 放入油鍋用温油炸熟。
8. 撈出後瀝乾油分，解開繫繩，切成粒狀。
9. 成品外脆裏嫩，鮮香爽口。
