家庭版奶油栗子湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熟栗子仁 ：180g
胡蘿蔔 ：1個（去皮
芹菜 ：80g
洋葱 ：1/2個（切碎）
意大利撒拉米臘腸 ：100g
雞湯 ：700ml
黃油 ：1湯匙（
淡奶油 ：200ml

輔料

具體步驟

1. 淡奶油（100ml）用打蛋器不斷攪打，直至將淡奶油打發，放入碗中，待用。

2. 中火加熱鍋中的黃油，待黃油完全融化後將洋葱碎、芹菜小段和胡蘿蔔小塊放入鍋中翻炒2分鐘，炒出香味後再放入栗子仁，繼續翻炒2分鐘。

3. 雞湯倒入鍋中，燒沸後轉小火加蓋慢煮25分鐘，將湯料完全煮軟後用一隻較大的勺子將菜料和湯汁一同盛入食品加工機中，攪打成濃湯，然後再將打好的湯料倒回鍋中加熱煮沸，煮沸後調入淡奶油（100ml）、鹽和白胡椒粉攪拌均勻。

4. 將做好的奶油栗子湯倒入湯碗中，上面澆上打發淡奶油，周圍再撒上切好的意大利撒拉米臘腸小丁即可。