![家庭版螞蟻上樹(有湯無湯版）怎麼做好吃又簡單]( "家庭版螞蟻上樹(有湯無湯版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
瘦肉末 ：
適量粉絲(我用的銀絲粉） ：
適量姜（剁碎） ：
適量蒜末 ：
適量葱末 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 白砂糖 ：
適量老抽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 無湯版。1，油熟將豆瓣醬和薑末蒜末下鍋炒香後，放入肉末一起炒。2，肉末入色後倒入泡好的粉絲一起炒，可以放些紅油(辣椒麪加熟油練出來的，加此可提色以及提高辣味兒）3，粉絲入色後，加水（或高湯），粉絲較吸水根據個人喜好適量加，最好先少加不夠可再添。4，加入老抽，再熬幾分鐘就可以加味精起鍋了。裝盤撒上葱末。忘記一個步驟，糖在加老抽那會兒放。
2. 有湯版。參考無湯版，只是水加的多些。
烹飪技巧
粉絲最好剪斷，先用水泡軟待用。
