茶香滷肉飯如何做好吃又美味
主料
隔夜飯 ：一大碗紅茶包 ：一包
五花肉或肉末 ：半斤
香菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
豆乾 ：3塊
輔料
葱薑蒜 ：適量大料桂皮花椒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1. 泡好紅茶和香菇備用
2. 準備好肉末，用生粉和料酒拌一下去腥，增加肉的口感
3. 把泡好的香菇，還有胡蘿蔔、豆乾切丁備用
4. 葱薑蒜切碎備用
5. 冷鍋冷油中火放入大料和桂皮煸炒一下後放花椒
6. 大料變色後倒入肉末
7. 把剩下的輔料放入炒勻
8. 放一勺生抽上色
9. 倒入紅茶 煮開調味
10. 隔夜飯碼好鍋底
11. 把炒好的汁倒在米飯鋪平放進電高壓鍋點煮飯檔然後就可以去看會兒電視等飯到時間就可以吃啦
12. 最後擺盤上桌
