![香菇滷肉飯怎麼做好吃又簡單]( "香菇滷肉飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
600公克 香菇 ：
10朵紅葱末 ：
30公克高湯 ：
500cc 醬油 ：
100cc 冰糖 ：
1大匙米酒 ：
2大匙 胡椒粉 ：
1/2小匙 輔料
具體步驟
1. 五花肉洗淨、切絲；香菇泡軟切絲，備用。
2. 熱鍋，加入3大匙沙拉油，爆香紅葱末至金黃色，取出備用。
3. 重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的香菇絲炒香，再放入五花肉絲炒至肉色變白，續加入所有調味料炒香後熄火。
4. 取一砂鍋，倒入作法3的材料，再加入高湯煮滾，煮滾後轉小火併蓋上鍋蓋，續煮約1小時後加入作法2的紅葱酥，再煮約10分鐘即可。
