美味的醃製蒜薹如何做好吃又美味

醃製蒜薹今天做的這道美食，主要是通過醃製的方式，姜蒜薹做成和泡菜差不多的形式。口感吃起來非常的香甜可口的，有酸味兒有香。甜的蒜薹本身的清香味特別適合下飯下面條，或者是炒肉都是非常不錯的選擇蒜薹都是屬於春天才更加鮮嫩好吃的一道美食。

主料

輔料

具體步驟

蒜薹洗淨。控淨水，放在陰涼通風晾乾水分。

煮鍋裏倒入清水，倒入陳醋。倒入少許醬油。

調入白糖。少許精鹽。灑入花椒，大火煮開成糖醋湯汁，關火晾涼備用。

蒜薹晾乾水分後，紮成小把，這樣方便放入小得容器。

不同的捆紮樣式，看您喜歡。

把蒜薹捆碼放到乾淨無油無生水的容器裏，倒入晾涼的料汁，沒過蒜薹。

放在陰涼處，多則一月少則十多天，待蒜薹顏色變深即可。