美味的香滷豬蹄如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：2個

輔料

甜麪醬 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
大葱 ：適量
生薑 ：適量
幹辣椒 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
八角 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量
味精 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.豬蹄洗淨備用。

2.豬蹄用開水焯一下，盛出備用。

3.大葱，生薑，大蒜，幹辣椒，切好備用。

4.熱鍋放油，加入八角盒花椒爆香

5.加入大蒜，大葱，生薑和幹辣椒爆香。

6.加入豬蹄翻炒。

7.加入適量的甜麪醬，繼續翻炒。翻炒均勻。

8.加入適量的生抽，繼續翻炒。

9.加入適量的老抽繼續翻炒。

10.加入適量的清水，大夥煮開，然後轉中火燉一個小時左右，加入適量的糖和鹽、味精就可以出鍋了。

11.這就成功了。

烹飪技巧

加入水之後大火煮開後然後再轉中火煮。最後再加入鹽，這樣肉質比較嫩。