美味的甜酸菠蘿炒排骨如何做好吃又美味
甜酸菠蘿炒排骨對於這樣的一道菜式，很多人應該都沒吃過吧。實際上，它是一道非常考驗廚技，具備酸甜各種味道各種特點、非常美味的一道菜。甜酸菠蘿炒排骨是許多人心中的回憶，甜酸菠蘿炒排骨是成為一種美味的的。加上美味可口的甜酸菠蘿炒排骨，這道菜非常開胃，容易進食。
主料
豬排骨 ：400菠蘿 ：200
輔料
食用油 ：適量白糖 ：適量
米酒 ：適量
生抽 ：適量
玉米澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜瓣 ：適量
生薑片 ：適量
具體步驟
1.準備食材：豬排骨洗乾淨斬成小塊狀。
2.準備食材：菠蘿洗乾淨切成小塊狀，(不用泡鹽水，泡了鹽水的菠蘿炒排骨味道不佳，我個人主張哈)
3.排骨斬好塊狀裝入盤子裏，調入適量鹽，生抽，白糖，米酒，幹澱粉拌均勻醃30分鐘。
4.熱鍋熱油先炒香蒜瓣薑片。
5.接着放入醃製入味的排骨翻炒。
6.排骨翻炒出香味，注入2碗温開水(我個人喜歡多汁排骨)蓋好鍋蓋大火燒開，轉中小火燜至排骨熟透汁適量為止，關火，將排骨盛盤中，待用。
7.鍋洗乾淨，重新熱鍋熱油，放入切好的菠蘿，大火快速翻炒，並調入適量鹽翻炒片刻。
8.菠蘿翻炒片刻，接着放入燜熟的排骨與菠菜翻勻。
9.最後調入適量白糖和生抽翻勻，勾入水澱粉翻勻即可。
10.菠蘿炒排骨盛盤，我最喜歡那酸甜汁啦。
11.甜酸炒排骨成品
無
