![家常菜椒鹽蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "家常菜椒鹽蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
澱粉 ：
適量速凍蝦仁 ：
300 輔料
椒鹽 ：
適量羅勒葉 ：
少許油 ：
適量鹽 ：
少許 具體步驟
![家常菜椒鹽蝦仁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜椒鹽蝦仁怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.速凍蝦仁洗淨（都是去好沙線的，如果沒有自己去下）
![家常菜椒鹽蝦仁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜椒鹽蝦仁怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用少量澱粉和少量鹽抓勻醃製10分鐘左右
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3.醃製好的蝦仁放入適量澱粉用清水稀釋成麪糊（黏黏的可掛在蝦仁上即可
![家常菜椒鹽蝦仁怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜椒鹽蝦仁怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.油温170-180度中高温，放入裹好漿的蝦仁
![家常菜椒鹽蝦仁怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜椒鹽蝦仁怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.炸製表面有硬殼呈金黃撈出控油，表面趁熱撒上椒鹽和幹羅勒葉（沒有可省略）即可
烹飪技巧
1、我用的是速凍蝦仁，用鮮蝦去殼去傻線更鮮美2、椒鹽：花椒粉、胡椒粉、鹽3、油温一定要夠，如果低温的話炸不出酥脆的口感還會很油
