家常菜白菜蝦仁如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香菇 ：4朵
娃娃菜 ：1顆
蝦仁 ：200

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
雞蛋清 ：適量
生薑 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.蝦去殼去蝦線後用料酒、胡椒粉、蛋清抓勻醃製十分鐘

2.娃娃菜洗淨瀝乾，香菇泡發

3.將香菇切絲，娃娃菜菜梗切斷，菜葉撕成片

4.鍋熱油，爆香薑末

5.放入蝦仁快速翻炒變色後盛出備用

6.放入香菇煸出香味

7.然後放入娃娃菜菜梗炒軟

8.放入菜葉大火快速翻炒

9.加入鹽調味

10.放入蝦仁炒勻

11.加入雞精即可出鍋

烹飪技巧

炒娃娃菜要大火快速翻炒，可以適量淋入一點水。