美味的冬瓜丸子如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬瓜 ：250
幹炸丸子 ：十來個

輔料

油 ：3ml
鹽 ：1
葱 ：少許

具體步驟

1.冬瓜，大概半斤。

2.冬瓜洗乾淨，去瓤，去皮，切成約5cm厚的片。

3.準備好炸好的丸子，和冬瓜大概一盤菜的分量。

4.熱鍋涼油，下入葱末煸香。

5.下入冬瓜翻炒片刻。

6.加入沒過冬瓜一小半的清水，加入鹽。煮開後改小火燉。

7.燉至湯汁快要收乾的時候，下入丸子，繼續小火燉。

8.1分鐘後翻炒兩下。

9.出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、冬瓜出水厲害，菜裏少加水，冬瓜易爛，燉的時間不要太長，3、5分鐘就可以了。2、丸子是事先炸好的，無需多煮，只要菜裏串個汽，熱了就好了。