好吃的胡蘿蔔炒肉絲如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
胡蘿蔔 :250
油 :適量
老抽 :適量
胡蘿蔔炒肉絲是一款家常菜,是胡蘿蔔和五花肉一起製作而成的,胡蘿蔔,含有豐富的胡蘿蔔素,五花肉,是肉類的一種,肥肉和瘦肉結合在一起,這款肉吃起來口感不會油膩,但是又比瘦肉和肥瘦單獨吃要好吃的多,所以比較適合用來炒菜,和胡蘿蔔結合在一起,是非常不錯的選擇。
主料
五花肉 :250胡蘿蔔 :250
輔料
鹽 :適量油 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.胡蘿蔔,豬肉
2.將胡蘿蔔切成絲
3.將肉洗淨放入冰箱冷凍室冰凍兩小時後取出(這樣切出的肉絲快捷又漂亮)
4.將凍過的肉切成肉絲
5.鍋燒熱後放油將切好的肉絲放入翻炒
6.炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色
7.再加入胡蘿蔔絲快速翻
8.炒至胡蘿蔔變熟後加少許食鹽調味即可出鍋
1、肉冷凍一下組織緊密,切起來更容易,冷凍的時間不能太久,太久肉凍硬實了就切不動了。2、因為胡蘿蔔切成絲比較易熟所有整個炒菜過程不用另加水。