好吃的香菇油菜素水餃如何做好吃又美味
其實餃子 的話是中國館的一樣很準通的食物，所以很受大家的喜歡，就像是這道很好吃的 香菇油菜素水餃，其實就是很受大家歡迎的一道菜但是其實食材都是很簡單的食材，製作起來對於一些人來説 的話其實還是比較難的所以大家可以出去嘗試一下當時最好不要吃速凍的。
主料
油菜 ：500香菇 ：適量
木耳 ：適量
麪粉 ：適量
輔料
清水 ：800姜 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
油菜清洗乾淨，瀝乾水
泡發好的香菇、黑木耳剁碎末
油菜切碎，放一勺鹽，拌勻，醃出多餘的菜汁
老北京的小吃——排叉，放在袋子裏用擀麪杖碾碎
將攥幹水的油菜、黑木耳、香菇、排叉同入盆中，再舀上兩勺葱姜炸的油，根據口味再撒些鹽
拌勻
根據食用量來決定麪粉的多少
加適量的清水，1克鹽揉成光滑的麪糰，再蓋上蓋子餳30分鐘左右。麪糰最好在在餡料之前準備好，利用餳面的時候來完成餡料的製作
餳好的麪糰置於案上，用手搓成細長圓條
切成大小均勻的小劑子，擀成邊緣略薄的圓皮
依自己的喜好或捏或擠成餃子
鍋中水開後，下入適量的餃子，用勺子沿鍋邊推動水，以防餃子發生粘連，中途水滾開後，加入兩次涼水，待餃子肚子鼓起來，便可撈出食用
