窩蛋臘腸煲仔飯如何做好吃又美味,DIY美食
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
米 :適量
雞蛋 :2個
醬油 :3勺
蠔油 :1勺
花生油 :適量
香油 :些許
主料
臘腸 :3根米 :適量
雞蛋 :2個
輔料
白糖 :2小勺醬油 :3勺
蠔油 :1勺
花生油 :適量
香油 :些許
具體步驟
1.準備食材,雞蛋和臘腸
2.把米洗淨,放一邊泡着
3.醬油3勺,蠔油1勺,白糖2小勺,香油幾滴,混合放一邊靜置
4.臘腸切片備用
5.瓦鍋上火燒
6.蜂窩狀加入適量花生油,放入臘腸
7.燜一分鐘左右加入雞蛋
8.燜至雞蛋清略成型加入醬汁
9.表層米飯成型關火,蓋上蓋子燜一分鐘
10.攪拌吃吧
1.米一定要先泡一段時間2.水燒開後要時不時攪拌一下,水還剩少許米飯蜂窩狀冒泡時也要攪拌,不然會粘鍋3.放花生油是為了讓米飯不粘鍋4.喜歡吃全熟的雞蛋的話可以跟臘腸一塊下鍋,生一點的話就晚一點,我這個是剛好熟了卻又沒熟透變沙的5.米飯成型就可以關火了,鍋的餘温會使米飯有鍋巴的6.喜歡味道重一點的話可以多放點醬油等調料7.除了打開蓋子觀察或者加入食材調料,一律蓋着蓋子8.因為懶得做青菜,所以沒有放。想吃青菜可以先燙熟青菜,放醬汁前加入燙熟的青菜再加入青菜