蒜香蓑衣茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：1000

輔料

蒸魚豉油 ：3
蒜粒 ：6瓣
生抽 ：5
鹽 ：2

具體步驟

1.茄子出來好，用兩根筷子夾住，斜切成蓑衣狀

2.將茄子盤在容器內，撒少許鹽

3.蒜粒拍鬆切末

4.用膜封住

5.放入蒸鍋內蒸約10分鐘至茄子熟透

6.熱鍋熱油爆香蒜末

7.用生抽和李錦記蒸魚豉油調成汁

8.將蒜末油放入蒸熟的茄子上，澆上調料汁，撒上香菜段即可~~

烹飪技巧

蒜粒需在油裏爆香出來蒜香味這道菜才好吃