獨特的木糠杯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
淡奶油 :200ml
主料
消化餅乾 :150淡奶油 :200ml
輔料
煉乳 :201.消化餅乾略微掰碎放入料理機中
2.啟動料理機,將消化餅乾打成細膩鬆散的餅乾碎末
3.淡奶油放入容器中用電動打蛋器低速打至出現明顯的紋路
4.加入煉乳,用打蛋器再打幾圈攪打均勻即可
5.取一個裱花袋,將淡奶油裝入其中,裱花袋尖角出剪一個直徑大約半釐米的小口
6.取一個杯子,最下面擠一層奶油
7.然後鋪一層餅乾碎末,再鋪奶油,依次交替
8.直至杯子全部盛滿,最上面一層應為餅乾碎末,這樣比較容易刮平
1.消化餅乾要選擇酥鬆的,吃起來口感不太甜膩的,否則成品吃起來會比較膩,吃不了幾口就吃不下了。我推薦的西班牙谷優餅乾就挺不錯。或者您有其他喜歡的餅乾也都可以用。2.淡奶油不用完全打發,打至出現明顯的紋路就差不多了,口感會比較嫩滑。如果完全打發也沒問題,口感會膨鬆一些。您可以根據自己喜歡的口感選擇打發的程度。3.淡奶油打發時要用低速,如用高速,極容易出現水油分離現象。也容易打過了,呈現豆腐渣狀態。4.加入煉乳後,就不用再費力攪打了,輕輕攪幾圈混合均勻就可以了。5.煉乳的量不多,淡奶油是淡淡的甜味。如果喜甜,您酌情添加煉乳的量就可以了。6.裱花袋套在一個杯子上會更容易往裏面添加奶油。裱花袋的剪口不要太大,太大的口子會造成擠出的奶油比較多比較厚,成品層次不夠。7.擠淡奶油時,從杯子中間開始,轉着圈兒擠到杯壁,這樣擠好的奶油層厚薄均勻。8.奶油和餅乾碎末的厚度儘量相同,層次以3-4層為佳。