如此誘人的紅燒日本豆腐如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
生薑 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
青椒 :一個
葱 :適量
大蒜 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
主料
日本豆腐 :5根輔料
紅椒 :一個生薑 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
青椒 :一個
葱 :適量
大蒜 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.將日本豆腐小心拆開包裝,切成2釐米左右的片狀;
2.生薑切絲,大蒜切碎,葱切段,尖辣椒切絲備用
3.青椒和紅椒去籽洗淨,切塊備用
4.將日本豆腐過油略炸,成金黃色撈出,備用;
5.鍋內倒入少許油,將尖辣椒 葱 姜 蒜 爆香
6.然後把切成塊的青 紅辣椒倒入,略炒
7.最後把炸過的豆腐倒入,小心翻動,否則會破碎影響觀感;準備一個碗,放入水,少許鹽和雞精,生抽,澱粉弄勻倒入豆腐上,大火收汁就可以起鍋了,最後撒上葱花點綴一下下
做這個菜千萬一定要注意下手要輕,切豆腐要輕、放鍋裏炸要輕、翻面炸要輕、炸好盛出來要輕、放進芡汁裏翻炒要輕。