準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紅棗 :
50 核桃 :
200 糯米 :
100 輔料
白糖 :
適量 具體步驟
1.糯米用温水浸泡一小時左右
2.核桃去殼用開水浸泡後去除外衣
3.紅棗用開水浸泡半小時
4.用剪刀剪下棗肉備用
5.棗肉,糯米,核桃仁加入100克清水,在料理機裏打成漿
6.鍋裏加入四百克清水,清水裏加入白糖燒開。
7.把核桃糯米漿慢慢倒入鍋內,輕輕攪動已防糊鍋
8.中火即可,煮開後慢慢變成糊了,即可。這中間一次輕輕動,防止糊鍋的。
9.盛入碗裏,即可開吃啦。
烹飪技巧
核桃仁的皮泡軟之後,可以用針挑出表皮。核桃糯米漿下鍋之後,要一直輕輕攪動