準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
鮮奶油 :
68g 中筋麪粉 :
150g核桃碎 :
33g 奶油 :
100g 麪糰 :
23g 葡萄乾 :
33g泡打粉 :
9g鹽 :
8g 蜂蜜 :
9g蛋液 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將過篩的中筋粉、泡打粉、鹽一起混合均勻
2. 再加入奶油揉搓成雪花狀
3. 加入事先烤熟的核桃碎和葡萄乾混合一下
4. 再加入鮮奶油、蜂蜜製作成麪糰,鬆弛30分鐘
5. 將鬆弛的麪糰放在桌面上擀開,厚度2釐米
6. 用圓形模具將它壓出形狀,排放在烤盤內
7. 烘烤前,在鬆餅的表面刷上蛋液
8. 放入烤箱,以上下火各200度約烤25分鐘
烹飪技巧
各家烤箱不一樣,最後幾分鐘要盯一下烤箱,不要考糊了。