十分誘人的麻辣小龍蝦如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小龍蝦 ：1000

輔料

豆蔻 ：適量
大葱 ：適量
料酒 ：適量
幹辣椒 ：適量
桂皮 ：適量
八角 ：適量
香菜 ：適量
啤酒 ：適量
鹽 ：適量
孜然 ：適量
小茴香 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
小葱 ：適量
冰糖 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.將買來的小龍蝦去頭、去蝦線，清洗乾淨；將蝦殼剪開，導入料酒，浸泡半個小時

2.將大葱、小葱、香菜洗乾淨，切段備用

3.鍋燒熱，倒入適量油，放入全部幹配料和大葱，翻炒

4.倒入準備好的小龍蝦，翻炒

5.加入適量醬油、少許醋，繼續翻炒

6.加入一小塊冰糖，倒入一罐啤酒，燜煮10-20分鐘

7.將大葱及大塊配料挑出

8.加入適量小葱和香菜，稍微翻炒一下即可出鍋

烹飪技巧

1、香料的選擇可根據個人喜好，適量增減2、出於清洗和吃起來方便，一般會選擇給小龍蝦去頭，當然你也可以保留